Sopa de carne
Ingredientes
1 cubo de caldo de carne instantâneo
2 tomates picados
1 colher (sopa) de polpa de tomate
1/2 couve lombarda cortada em juliana
180 g de carne de porco picada
1 gema
sal e pimenta q.b.
Preparação
Leve um tacho ao lume com um litro e meio de água, o cubo de caldo de carne, o tomate e a polpa. Quando levantar fervura, adicione a couve e deixe cozer, em lume brando. Tempere a carne picada, junte a gema, mexa e faça almôndegas. Adicione-as à sopa e deixe cozer. Rectifique e sirva.
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